עוגת יום הולדת

בס"ד

לכבוד כל החוגגים והחוגגות יום הולדת בחודש זה ובמשך השנה כולה , המערכת מתכבדת להגיש בפניכם מתכון מיוחד מאחד השפים הידועים בארץ ואף בעולם כולו, מה שמיוחד בעוגה מעבר לטעמה הטעים והבלתי שגרתי הוא קלות ההכנה של העוגה - נסו ותהנו ואל תשכחו לעדכן אותנו בתוצאות באמצעות תגובה.

 

החומרים הדרושים:

8 תבניות אינגליש קייק {או 2 תבניות ענקיות חד פעמי, או של התנור או תבנית אחת ענקית + 4 אינגליש}

 

חומרים יבשים:

1 קילו קמח

1 קילו סוכר

2 כוסות קקאו מר

1 כוס שוקולית מתוקה

2 שקיות אבקת אפייה

3 כפיות סודה לשתיה

6 שקיות סוכר וניל

 

חומרים רטובים:

9 ביצים 

6 כוסות מים {אפשרי מיץ או חלב}

3 כוסות שמן

1 בקבוק תמצית וניל

1 בקבוק תמצית רום

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו, ומכניסים 2 רשתות.

מכינים 2 קערות גדולות.

מכניסים לאחת מהן חומרים יבשים, ולשנייה את הרטובים.

מנפים לקערה אחת את כל החומרים היבשים.

מערבלים בעזרת מערבל חשמלי את כל החומרים הרטובים.

תוך כדי ערבול מכניסים כף אחר כף מהחומרים היבשים לקערת הרטובים.

ממשיכים לערבל עד שהכל מתמזג לתערובת אחידה.

יוצקים כ- 31/2  מצקות תערובת לכל תבנית אינגליש, ומסדרים אותן בתנור, כש- 4 למעלה ו- 4  למטה.

אופים כ-15 דקות , פותחים ומחליפים מקומות, אלו שלמעלה יורדות למטה ולהיפך ואופים עוד 15 דקות בערך ( רצוי לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה).

{לא לפחד אבל חלק מהעוגות נפתחות מעט בחלקן העליון, וחלק לא... }

כשהעוגות בתנור מכינים קרם שוקולד כלשהו, שאוהבים,  

מוציאים את העוגות, מורחים בקרם בוזקים קוקוס , או סוכריות צבעוניות, ומקררים.

קרם שוקולד לעוגה:

כמות הקרם מתאימה לכמות של כל העוגות

8 כפות קקאו

12 כפות סוכר
10 כפות מים
60~ גר' מרגרינה

להרתיח את כל החומרים ולשפוך על העוגה