עוגת פרורים

עוגה פשוטה וקלה להכנה ויחד עם זאת טעימה טעימה.

החומרים לבצק פרורים:
4 וחצי כוסות קמח
300 גרם מרגרינה חתוכה לקוביות
2 כפות סוכר
1 וחצי חבילות אבקת אפיה
3 חלמונים

החומרים למלית:
300 גרם שוקולד מריר (או לבישול)
2 כוסות סוכר
3 כפות קקאו
4\3 כוס מים
מעט רום
150 גרם מרגרינה
3 חלבונים
5 ביצים שלמות
תבנית גדולה של תנור.

יוצא ב100 יחידות!

אופן ההכנה:

1. מעבדים את כל חומרי הבצק לבצק פרורי.

2. משטחים 3\2 מהכמות בתבנית גדולה על נייר אפיה ומהדקים עם היד. (את השליש שומרים לפיזור מעל השוקולד)

3. שמים בסיר: שוקולד, סוכר, קקאו, מים ומעט רום. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. כשהקרם חלק מסירים מהאש ומוסיפים מרגרינה. טורפים יחד את הביצים עם החלבונים ומוסיפים לסיר.

*יוצקים את כל מלית השוקולד על הבצק ואופים במשך 10 דק'.

כשהשוקולד התייצב מעט מפזרים מעל את שארית הפירורים, ואופים עוד כ45 דק' עד שקיסם שהוחדר לתוכה יוצא יבש.

לאחר שהעוגה התקררה חותכים לריבועים בגודל 3X3 ניתן להקפיא.

בהצלחה!!