עוגת גבינה

עוגת גבינה- מומלצת ע"י צביקי מנדלזון

החומרים:

2 גבינה (500 גרם) ,

חצי כוס סוכר ,

5 חלמונים ,

2 כפות קמח ,

קצת אבקת אפיה ,

חצי כפית תמצית וניל

לערבב את כל הנ"ל בקערה א'.

בקערה ב' להקציף 5 חלבונים

וחצי כוס סוכר לקצף יציב .

להוסיף את הקצף לגבינה בערבוב איטי (בעדינות) לשטוח בתבנית בינונית

לאפות 10 דקות הראשונות ב180 מעלות, ואח"כ עוד 50 דקות בערך בחום של 160 מעלות.

לציפוי:

אחרי שהעוגה מוכנה ומתקררת:

מקציפים שמנת מתוקה ,

כוס חלב

ופודינג וניל ,

לקצף יציב ומורחים על העוגה הקרה ומגרדים מעל שוקולד חלבי.

להכניס למקרר.

בתאבון!